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Wirtschaft

Wetterkapriolen im Vorjahr sorgen für außergewöhnlichen Wein in Sachsen

dpa

Foto: dpa

Dresden. Die Wetterkapriolen im vergangenen Jahr haben für die Winzer auch ihr Gutes. „Durch die Wettereigenarten ist ein ganz spezieller, hervorragender Wein entstanden“, sagte der Radebeuler Winzer Friedrich Aust am Freitag. Der 2010er-Jahrgang sei besonders gut geeignet, um länger im Tank zu reifen. Deswegen komme er bei manchen Winzern jetzt erst in die Flaschen - ungewöhnlich spät. „Wir haben jetzt Riesling, Traminer und Weißburgunder abgefüllt, um die Qualität voll auszuschöpfen“, erklärte Aust. Die Weine hätten eine hervorragende Säure, der Riesling etwa konnte sogar in drei Stufen - trocken, halbtrocken und süß - ausgebaut werden.

Der 2010er-Jahrgang habe zwar viel Arbeit für die Winzer und Kellermeister bedeutet. „Gerade die oft schwierigen Wetterbedingungen in Sachsen bieten aber auch eine Chance für sehr innovative Weine“, so Aust.

Im vorigen Jahr hatten Frost und Regen den Winzern die Ernte verhangelt, der Ertrag lag bei 12 600 Hektolitern. Sachsen hat mit rund 500 Hektar zulässiger Rebfläche eines der kleinsten Weinanbaugebiete in Deutschland.

© DNN-Online, 02.09.2011, 12:14 Uhr

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